Architecte-décorateur, céramiste et mécène, Georges Hoentschel (1855-1915) est surtout connu en tant que collectionneur, surtout aux États-Unis. La manière qu'avait Hoentschel de décorer, de créer, d'animer des ateliers d'un autre âge, est représentative d'une façon de vivre à Paris au tournant du siècle qu'il serait dommage d'oublier. L'ouvrage est foisonnant de documents et illustrations en tout genre: intérieurs, objets de décoration, statues, céramiques, mobilier.